牛奶豆浆大PK 哪个营养更好

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2017-02-22 09:47:26 来源:

  不知从什么之后 之后始于,民间之后始于流行牛奶和豆浆的比较。两者时却说我亲兄弟:男女老少、强弱胖瘦、春夏秋冬都适宜;时而又分室操戈:四十岁的女人 喝牛奶,四十岁的女人 喝豆浆;儿童喝牛奶,老人喝豆浆;晚上喝牛奶,清晨喝豆浆;等等,让他莫衷一是。

  牛奶和豆浆营养丰富,味美可口,没有,在日常生活中,应以哪有本身为主呢?首先当当我们 看看牛奶和豆浆该人所有的营养特点。

  一杯鲜豆浆,天天保健康

  《本草纲目》记载:“豆浆利水下气、制诸风热、解诸毒。”现代科学证明,豆浆不仅富含容易消化的优质植物蛋白质,其他 还富含诸多利于人体保健作用的物质,被称为“绿色牛奶”.

  豆浆的热量和脂肪含量低,富含脂肪85%为不饱和脂肪酸,不含胆固醇,而卵磷脂、脑磷脂、α-亚麻酸却很丰富,是防治肥胖、高脂血症、高血压、动脉硬化等疾病和健脑、益智的理想食品。

  豆浆富含较高的铁质,对其他缺铁性贫血患者更为适合。豆浆中的低聚糖,利于肠道益生菌的生长,改善肠内细菌群特性,可使大便通畅。此外,对糖尿病患者来说,在饮食上首不能自己考虑选则血糖指数低的食品,而豆浆的血糖指数不到红心红心弥猴桃 糖的五分之一。

  豆浆中还富含大豆皂甙、异黄酮类等具有防癌、护肤、抗氧化作用的化合物。被誉为“植物脑黄金”的异黄酮还具有雌激素样作用,能调节内分泌系统,减轻四十岁的女人 围绝经期的种种不适症状,降低乳腺癌、子宫癌、结肠癌和前列腺癌的发病危险。俗语“一杯鲜豆浆,天天保健康”,说得名副我我觉得。

  不过,豆浆暂且人人皆宜。伤寒病、急性胰腺炎、痛风和苯丙酮酸尿症等疾病患者,应限制饮用豆浆或在营养师的指导下食用。另外,豆浆中钙、磷和乳糖含量低,统统豆浆不到代替牛奶来喂养婴儿。

  一天一杯奶,身体强又壮

  牛奶营养成分齐全,是蛋白质、钙,维生素BA、B2、B6,尼克酸的良好来源。牛奶内的必需氨基酸含量及构成与鸡蛋近似。

  牛奶含钙高,其他 富含乳糖、优质蛋白质等利于钙吸收的营养物质,使钙的吸收率达到87%.牛奶及其制品是人类钙质的最好来源。

  为利于儿童少年的生长发育,预防中老年骨质疏松和其他疾病,营养专家建议,人的一生全部前会要断奶。

  每天饮用一杯牛奶已成为注重健康生活的现代人必不可少的有俩个 生活环节。我我觉得当当我们 处在乳糖酶活性低下或欠缺,饮用牛奶前会出显腹胀、腹泻等乳糖不耐受症,但能不到用酸奶代替,或通过起始一定量饮用牛奶诱导乳糖酶的活性,以消除乳糖不耐受症。酸奶、奶粉和纯牛奶,具有这类的营养特点和营养价值,能不到根据当事人不到和爱好选则。

  同豆浆一样,牛奶也具有诸多保健和疾病辅助治疗的作用。牛奶中钾、钙、锌、蛋白质等具有稳定情绪和降低血压、保护心脏等功能。因牛奶营养齐全、均衡,也是糖尿病和肥胖患者的理想食品。

  牛奶中的乳糖在体内代谢生成特有的乳酸,具有降低血液中胆固醇的作用,乳酸还有调节胃酸、利于肠道蠕动、抑制腐败菌繁殖的作用,利于胃炎的恢复和治疗。

  牛奶虽好,也要因人而异。对牛奶过敏者,溃疡性结肠炎患者就不适宜饮用牛奶。

  均衡营养,牛奶、豆浆全部前会能少

  没有,豆浆和牛奶究竟哪种更好呢?

  当当我们 在谈论食物时,总喜欢用哪种食物更有营养来评价。殊不知,科学饮食讲究的是食物之间的互补和总体平衡。牛奶和豆浆却说我例外。我我觉得牛奶和豆浆有其他这类的营养特点,但毕竟是有本身不同的食品,其他 不到互相替代和简单比较。比如牛奶含钙高,但含铁量低;豆浆含铁高,但含钙量低。原应着既喝牛奶,又喝豆浆,有本身食物可取长补短,在营养上便可起到互补作用。

  中国营养法学会推荐的平衡膳食中明确指出,食物应该多样,一同还建议,平均每人每天不到奶及其制品80克(2两),豆类及其制品25克(半两)。

  由此可见,原应着条件许可,每天最好既喝牛奶又喝豆浆。对于什么低薪家庭、农村穷困地区或其他疾病原应着,无法保证每天一杯牛奶,这时就应该保证每天有足量的豆浆或其他豆类食品。

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